Cromboloni, Pastry Perpaduan antara Croissant dan Bomboloni
Sebuah varian pastry baru sedang booming. Hidangan perpaduan antara croissant dan bomboloni ini menjadi buah bibir di kalangan pecinta kuliner di berbagai negara termasuk Indonesia. Makanan ini kian booming setelah dan beredar luas di platform TikTok dan Instagram.
Dari manakah asal usul Cromboloni yang lezat ini, dan siapa otak kreatif di balik kemunculannya?
Awalnya Bernama Supreme
Meskipun baru booming belakangan ini, namun ternyata cromboloni sebenarnya bukanlah produk baru. Asal usulnya dapat ditelusuri hingga Amerika Serikat, lebih tepatnya di New York.
Kue manis ini diciptakan oleh seorang pastry chef bernama Scott Cioe. Ia kemudian menjual olahan tersebut di toko kuenya Lafayette Grand Cafe & Bakery. Tadinya Cioe menamai kue itu The Supreme atau New York Roll supaya croissant yang biasanya terlihat sebagai gulungan berbentuk kerang, bisa terlihat lebih menarik juga enak. Terbukti, saat kali pertama dijual, banyak pelanggan yang suka dengan kue tersebut. Cioe juga menerangkan bahwa proses pembuatan New York Roll memakan waktu yang lama dan proses yang rumit. Sang chef membutuhkan waktu sekitar tiga hari, mulai dari pembuatan adonan, proses laminasi, hingga pembakaran pastry tersebut di dalam oven. Ia memang menggabungkan teknik membuat pastry dengan membuat donat (bomboloni).
Nama “cromboloni” diambil dari akronim croissant dan bomboloni. Hal ini menjadi daya tarik tersendiri karena Chef Scott Cioe ingin menciptakan pengalaman kuliner yang unik dengan sensasi flaky dari pastry renyah khas croissant yang dipadukan dengan isian lembut di dalamnya seperti bomboloni.
Kenapa Cromboloni Booming di Indonesia?
Cromboloni menjadi booming di Indonesia karena seorang pengguna akun TikTok yang membagikan video dirinya saat menikmati Cromboloni sambil menjelaskan tentang keunikan dan cita rasa dari produk tersebut. Melalui platform TikTok yang memiliki jangkauan yang luas, video tersebut menarik perhatian banyak pengguna lainnya di Indonesia, Berkat video review yang menarik dari para influencer tersebut berhasil mencuri perhatian jutaan pemirsa, dan membuktikan daya tarik unik dari pastry ini.
Nah, berikut ini tiga rekomendasi tempat menjual cromboloni yang ada di Medan:
- Bake With Mae
Salah satu tempat beli cromboloni di Medan yang sedang booming saat ini yaitu di Bake With Mae. Bakery and Pastry cafe yang menyediakan berbagai varian jenis roti dan kue pastri nikmat dan harganya terjangkau. Selain membuka store & dine in, Bake With Mae juga menyediakan baking class.
Berikut informasi singkat tentang Bake With Mae :
Lokasi: Jl. Dewa Ruci No.1A, Petisah Tengah, Kec. Medan Petisah, Kota Medan, Sumatera Utara 20122
Jam Buka: Setiap hari pukul 10.00 wib – 20.00 wib
Harga: Mulai Rp. 30 Ribuan – Rp. 50 Ribuan
- The Harvest Cake – Medan Amis Hamzah
The Harvest Cake adalah restoran yang menjual berbagai jenis roti, sweets dessert, Pastry dan kopi. Mengutip dari laman resminya harvestcakes.com, selain di Medan, The Harvest Cake juga tersebar di beberapa kota yang ada di Indonesia.
Restoran ini tersedia dine in, delivery order di berbagai aplikasi pesan antar, dan bisa juga memesan melalui aplikasi resmi The Harvest yang biasanya ada banyak promo menarik.
Berikut informasi singkat tentang The Harvest Cake:
Lokasi: Jl. T. Amir Hamzah No.B-6, Helvetia Tim., Kec. Medan Helvetia, Kota Medan, Sumatera Utara 20124
Jam Buka: Setiap hari pukul 08.00 wib – 22.00 wib
Harga: Mulai dari Rp. 30ribuan – Rp. 400 ribuan
- Cafe T1311 (Thirteen Eleven)
Cafe lainnya yang menjual cromboloni booming adalah cafe T1311 yang juga sudah terkenal akan hidangan pastry-nya. Café T1311 juga menyediakan makanan-makanan berat yang bisa dinikmati seperti mi, spagheti dan makanan berat lainnya. Selain itu, kalian juga bisa menikmati roti, kopi, kue kering hingga pizza yang dijual di toko roti ini.
Berikut informasi singkat tentang Cafe T1311 (Thirteen Eleven) :
Lokasi: Jl. Gandhi No.129F, Sei Rengas II, Kec. Medan Area, Kota Medan, Sumatera Utara 20211
Jam Buka: Setiap hari pukul 09.00 wib – 21.00 wib
Harga: Mulai dari Rp. 15 Ribuan sampai Rp. 50 Ribuan
Nah, itu dia beberapa rekomendasi tempat membeli cromboloni di medan bagi temen -temen yang sedang ingin menikmati santapan khas negara Perancis ini. Semoga informasi di atas bermanfaat.